بنات 3009
أكلات شعبية جزائرية " المحاجب R343d2l98ovr

السّلام عليكمْ ورحمة الله وبركاته ..~


اهلاً بشهر النور والسرور اهلاً برمضان شهر الايمــآن
اهلاً بالشهر الذي تعتق فيه رقــــآبنا من النّـــارْ .|
وأهلا بالقمر اللى طل علينـــا فزاد المنتدى بهجه وتألقاً
|. اذا تبي تستمتعي تستفيدي في نفسْ الوقت من وقتك في رمضانْ

حيـّــآكْ الله بيننـــا ..~

ramadan kareem ^^
بنات 3009
أكلات شعبية جزائرية " المحاجب R343d2l98ovr

السّلام عليكمْ ورحمة الله وبركاته ..~


اهلاً بشهر النور والسرور اهلاً برمضان شهر الايمــآن
اهلاً بالشهر الذي تعتق فيه رقــــآبنا من النّـــارْ .|
وأهلا بالقمر اللى طل علينـــا فزاد المنتدى بهجه وتألقاً
|. اذا تبي تستمتعي تستفيدي في نفسْ الوقت من وقتك في رمضانْ

حيـّــآكْ الله بيننـــا ..~

ramadan kareem ^^
بنات 3009
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورزيني موضوعكالتسجيلدخول
نحن معكم
مواضيع مماثلة

     

     أكلات شعبية جزائرية " المحاجب

    اذهب الى الأسفل 
    3 مشترك
    كاتب الموضوعرسالة
    بنت الجزائر
    بنٌوتة مشَاركهـ
    بنٌوتة مشَاركهـ
    بنت الجزائر


    علم بلدي : أكلات شعبية جزائرية " المحاجب Algeri10
    [نقاط الجوآإئز] [نقاط الجوآإئز] : 20
    عدد المساهمات عدد المساهمات : 98
    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب Mms-17
    نشاطي : 15018
    تم تقيمـﮧ تم تقيمـﮧ : 9
    الأوسمة أكلات شعبية جزائرية " المحاجب 65a8b1ee82b
    MЧ Ŝмš● : ♥️أحبكم بالزاف♥️
    دعآءِ } : أكلات شعبية جزائرية " المحاجب Iucccc10

    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب Empty
    مُساهمةموضوع: أكلات شعبية جزائرية " المحاجب   أكلات شعبية جزائرية " المحاجب I_icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 02, 2010 8:18 pm

    المقادير واللوازم :

    العجينة
    كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
    ملعقة قهوة ملح
    ماء
    الحشوة
    كيلو بصل
    كيلو طماطم
    ملح
    فلفل اسود
    فلفل احمر
    ملعفتان زيت كبيرتان
    قليل من الزيت للطاولة واليدين
    يمكن اضافة القليل من الشحم
    او اضافة الزيتون الاخضر
    او اضافة اللخم المفروم
    حسب الذوق


    التحضير

    العجينة
    اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

    الحشو

    قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
    انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابلوغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

    عودة إلى العجينة

    ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
    بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


    1عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
    على طاولة مدهونة بالزيت

    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب T-mhajeb2

    لفيها حسب الصورة

    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب T-mhajeb3

    3 ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.

    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب T-mhajeb4
    4 اكملي اللف والطي على شكل مربعات


    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب T-mhajeb1


    ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
    لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين


    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب T-mhajeb
    أكملي العملية إلى آخر كرية

    ملاحظة1

    نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
    وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

    ملاحظة2

    يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
    - السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
    - سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
    - فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.


    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب 378474400_0fb84d2476_m

    ...
    ملاحظة3 :
    إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية




    المحاجب تأكل ساخنة
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    De$igner
    بنٌوتة فعَالهـ
    بنٌوتة فعَالهـ
    De$igner


    علم بلدي : أكلات شعبية جزائرية " المحاجب Bahrai10
    [نقاط الجوآإئز] [نقاط الجوآإئز] : 735
    عدد المساهمات عدد المساهمات : 321
    سبحآن الله وبحمده سبحآن الله العظيم
    نشاطي : 16210
    تم تقيمـﮧ تم تقيمـﮧ : 21
    MЧ Ŝмš● : المدرسة يأأأـأأ رب بدأت
    دعآءِ } : أكلات شعبية جزائرية " المحاجب 313

    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب Empty
    مُساهمةموضوع: رد: أكلات شعبية جزائرية " المحاجب   أكلات شعبية جزائرية " المحاجب I_icon_minitimeالسبت نوفمبر 06, 2010 12:26 pm

    الله اممممممممموت ع الخبز المحشي واي شيء محشي آكل اصابعي وراه
    وهذا شكله يمممممممممممممممممم


    تسلمين يا قمر ع الموضوع اللذيـــــــــذ

    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب 28449
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
    nora
    بنٌوتة مشَاركهـ
    بنٌوتة مشَاركهـ
    nora


    [نقاط الجوآإئز] [نقاط الجوآإئز] : 00
    عدد المساهمات عدد المساهمات : 66
    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب Mms-50
    نشاطي : 15116
    تم تقيمـﮧ تم تقيمـﮧ : 5
    MЧ Ŝмš● : uя şмş
    دعآءِ } : أكلات شعبية جزائرية " المحاجب Iuca_610

    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب Empty
    مُساهمةموضوع: رد: أكلات شعبية جزائرية " المحاجب   أكلات شعبية جزائرية " المحاجب I_icon_minitimeالسبت نوفمبر 06, 2010 2:18 pm


    Seems delicious
    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب 28449
    الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
     
    أكلات شعبية جزائرية " المحاجب
    الرجوع الى أعلى الصفحة 
    صفحة 1 من اصل 1
     مواضيع مماثلة
    -
    » 5 أكلات بالبيض

    صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
    بنات 3009 :: صحة و تغذية :: مائدة المطبخ-
    انتقل الى: