رورو ايما ♥ نائبة المديرة ♥
علم بلدي : [نقاط الجوآإئز] : 1150 عدد المساهمات : 1904 نشاطي : 19345 تم تقيمـﮧ : 78
MЧ Ŝмš● : دعآءِ } :
| موضوع: طريقة عمل تورتة الشكولاتة....................... الإثنين يونيو 15, 2009 3:06 pm | |
| ـ 6 بيضات.
ـ كوب دقيق.
ـ كوب سكر ناعم.
ـ ملعقة صغيرة باكينج باودر.
ـ نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
ـ ملعقتا كاكاو بودرة.
* مقادير الحشو:
ـ 450 جرام كريمة شوكولاته.
ـ 250 جرام سوفت جلاس شوكولاته.
ـ 200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.
* الطريقة:
ـ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ـ يحضر قالب كيك، يفضل أن يكون على شكل قلب، بدهنه بالزبد وقليل من الدقيق. في جانب آخر يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي مدة 20 دقيقة حتى تظهر علامة المنقار عند رفع المضرب لأعلى.
ـ ينخل الدقيق مع الباكينج باودر ويضاف اليه مقدار الكاكاو، ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة.
ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. من الممكن اختبار النضج بملاحظة انفصال الكيكة عن جدار القالب.
ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانبا حتى تبرد.
ـ تقطع الكيكة الاسفنجية إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة. ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم، قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها، تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة.
تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة، بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا.
ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الجزء المخصص للتجميد في الثلاجة «الفريزر» لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا. تخرج ويوضع عليها سوفت جلاس الشوكولاته، ثم تزين من الجوانب ببشر الشوكولاته الخام وعلى الوجه بوردات من الشوكولاته وحبات الكريز.
منقولة للإفادة
| |
|
بنوته كوول ♥ مشرفه عــــامة ♥
علم بلدي : [نقاط الجوآإئز] : 675 عدد المساهمات : 2838 نشاطي : 20835 تم تقيمـﮧ : 72 MЧ Ŝмš● : اللهم بلغنا رمضان دعآءِ } :
| موضوع: رد: طريقة عمل تورتة الشكولاتة....................... الإثنين يونيو 15, 2009 4:28 pm | |
| مشكورة للطريقة الرائعة شكرا | |
|
Tmtm • الادآرة •
علم بلدي : [نقاط الجوآإئز] : 10 عدد المساهمات : 2297 نشاطي : 19625 تم تقيمـﮧ : 77 MЧ Ŝмš● : دعآءِ } :
| موضوع: رد: طريقة عمل تورتة الشكولاتة....................... الإثنين يونيو 15, 2009 5:04 pm | |
| يسلموا حبيبتي على المجهود ننتظر جديدك ،،،، | |
|
ساندريللا ♥ مشرفة ♥
علم بلدي : [نقاط الجوآإئز] : 840 عدد المساهمات : 2375 نشاطي : 19149 تم تقيمـﮧ : 16
MЧ Ŝмš● :
| موضوع: رد: طريقة عمل تورتة الشكولاتة....................... الأربعاء يونيو 17, 2009 3:59 am | |
| | |
|
ويسا بنٌوتة فعَالهـ
علم بلدي : [نقاط الجوآإئز] : 256 عدد المساهمات : 377 نشاطي : 17371 تم تقيمـﮧ : 12
MЧ Ŝмš● : دعآءِ } :
| موضوع: رد: طريقة عمل تورتة الشكولاتة....................... الخميس يونيو 25, 2009 10:57 am | |
| اكيد طيب وحلو شكرا على الوصفة :lol: :P | |
|